1将猜瘦肉洗净平菇炒肉片，沥干水分后切成薄片鲜平菇洗净平菇炒肉片，撕成小片备用2坐锅点火平菇炒肉片，加入葱汕烧热平菇炒肉片，先下入葱花姜片炒香，再放入肉片煸炒至变色3然后下入平菇，加入精盐酱油白糖鲜汤烧至入味4再放入味精翻炒。
平菇炒肉片如果不想平菇带有蘑菇那种特有的腥味的话，最好在炒肉之前用开水焯水一下，这样可以去除平菇的腥味，也会让炒菜的时间变短，更加入味但是也要注意几点，第一，平菇焯水前应该洗净去掉底部的木屑和泥土，并将平菇。
搅拌均匀，腌制10分钟 4 锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒倒入一匙生抽，快炒45下 5 倒入青笋片和平菇，快炒，加半匙盐，翻炒匀装盘。
食材油盐五花肉胡萝卜尖椒酱油水淀粉步骤1 平菇洗净，撕成小块2 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水3 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用4 锅中加油，放入肉，炒出油，有点。
4锅内倒油，油温5分热倒入肉片爆至变色后捞起 5锅内留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香 6之后倒入花菜和蘑菇煸炒至变色，加入盐翻炒均匀 7加入料酒 8加入适量的开水大火至花菜熟 9之后打开加入肉片大火一分钟后。
1平菇肉片炒豆腐将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄肉片中加入适量的盐淀粉料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒炒至平菇微微出水后。
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