好吃辣椒螃蟹的很啊菜谱简介 辣椒螃蟹，是新加坡的国菜每个到访新加坡的人，通常都会点这道菜，几乎每间中餐厅都会有这道菜 辣椒螃蟹味道酸甜，甜中带辣，最重要的是螃蟹的肉保留了鲜嫩的特点材料 主要材料 大螃蟹1辣椒螃蟹；麻辣螃蟹做法一，材料 冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙30克姜末2汤匙30克 蒜末2汤匙30克青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙30ml辣椒酱4汤匙60ml酱油1茶匙5ml糖1茶匙5。
制作步骤1准备好原材料2处理配料香芹切小段生姜和大蒜切成片三种辣椒切成小段3螃蟹仔细刷洗干净，去掉肚脐4外壳掰下来，去掉胃和嘴的部分5去掉两腮6从中间斩开7可以切得大块一点。
螃蟹寓意八方来财纵横四海辣椒寓意红红火火爱情美满寓意是一个汉语词汇，一指寄托或蕴含意旨二指寄托或隐含的意思。
可以少点点带辣味的佐料吃，建议少吃 吃蟹的要点 1不宜食用死螃蟹 2不应食用生蟹 3不应食用螃蟹的鳃及胃心肠等脏器 4不宜食用隔夜的剩蟹 5不宜与柿子同时食用 6服用东莨菪碱药物。
一油炸香辣蟹 原料螃蟹1只，干辣椒约3根，花椒约40粒，豆豉15克，盐1茶，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖12茶匙高度白酒20ml，干淀粉1茶匙，郫县豆瓣酱12汤匙，水淀粉1茶匙油炸香辣蟹做法1螃蟹清洗干净。
1准备好大闸蟹6只，用牙刷刷干净螃蟹螃蟹去掉毛腿，同时去掉蟹腮，蟹胃，蟹心，蟹肠，其余腿留用2准备好所有调料食材葱姜蒜辣椒剁椒料酒生抽醋淀粉胡椒粉 3把螃蟹切块，加入适量胡椒粉。
6用中小火把螃蟹表面都炸成金黄色，蟹黄都凝固了就可以捞出沥油备用了7大闸蟹的做法，再另外起一锅油，烧热后把准备好的调料姜片，蒜片，小米辣，葱稍微留一点一起爆香，再放入干辣椒，花椒，小茴香。
材料新鲜梭子蟹2只，芹菜100克，大蒜1头，葱姜适量，淀粉1大勺，花椒少许，辣椒适量，生抽12小勺，盐12小勺，糖1小勺，白酒12小勺，豆瓣酱1小勺做法1挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹。
3另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟4然后勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅5上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒。
1首先准备一个比较深的盆，将螃蟹放进去2如果担心螃蟹会逃跑，盆上可以蒙上一层纱布3给盆里注水，可以用家里的自来水4如果是河蟹，用清水养即可如果是海蟹，要在水里放一些盐5水的深度不要没过。
爆炒香辣蟹制作前需要先处理螃蟹，将梭子蟹洗净，去除腹甲，并用刀剁成两半锅中加入植物油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，变色后加入调味料和少许清水，闷煮10分钟，待汤汁收干后便可以出锅爆炒香辣。
海南鸡饭上桌时，除了有姜蓉辣椒酱和黑酱油，还总会另附几片切得薄薄的黄瓜，以及一碗清鸡汤三辣椒螃蟹Chili Crab 四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此除了最为出名的。
5炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热6下入步骤三中材料煸香7等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒8炒约5分钟后，加入盐鸡精倒入料酒烹香9将海鲜酱麻辣酱红辣椒粉各一大勺调成。
用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来，再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净。
1将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟青笋去皮洗净切块藕去皮洗净切块2锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香3倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。
方法步骤 1， 新加坡辣蟹的做法非常的简单，就和做川菜差不多炒锅内加适量的油，在烧油的时候，打开网购的‘辣椒螃蟹酱包’，里面会有两小包一包是辣酱，有点像国内的豆瓣酱另一包是调料包待油烧至七成热时。
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