1、19蒸锅大火煮开韭菜卷，篦子上放上湿笼布韭菜卷，做好的韭菜卷放在篦子上，盖上锅盖20大火蒸八分钟左右，韭菜卷就蒸好韭菜卷了，打开锅盖，开吃。
2、3韭菜洗净摊开晾干，等要卷的时候切成末，晾一晾韭菜的水分，调馅就不会出很多水 4木耳泡发煮熟剁碎，豆腐切小块，红薯粉煮一煮切段，姜切末，韭菜卷我用的五花肉搅好的馅 5鸡蛋炒散，热锅冒烟倒凉油，马上把鸡蛋下。
3、将卷好的菜卷切成小段，用手稍微压实一些，将小段菜卷放入锅中，大火20多分钟，即可出锅。
4、韭菜摘洗干净切碎，加入适量食用油搅拌均匀锁住水分请点击输入图片描述 鸡蛋打入碗中请点击输入图片描述 搅散请点击输入图片描述 热锅到油请点击输入图片描述 油热后下入蛋液请点击输入图片描述 炒成鸡蛋碎，备用。
5、3豆腐切丁粉丝碎鸡蛋炒熟切碎泡发好的木耳切碎虾皮洗净控干水分备用4油锅炸香花椒，花椒捞出不用，放入葱花爆香5将爆香的葱花和花椒油一起倒入切好的韭菜碎中6加入事先准备好的豆腐丁虾皮。
6、韭菜卷子制作方法250克面粉中加入三克盐，用180毫升的清水活面边倒边搅拌，揉成光滑的面团团对蜜蜂醒上半个小时准备点馅料，韭菜洗净切碎装盘，倒入炒好的鸡蛋虾皮儿盐适量蚝油香油搅拌均匀备用。
7、炒韭菜卷的做法 材料 韭菜100g，鸡蛋4个，红辣椒半个，花生油200g 做法 1鸡蛋磕入碗内，加一勺盐搅成鸡蛋液，用打蛋器使劲搅均匀2锅内放油，烧至4成热，手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液。
8、韭菜卷卷的做法 面粉加水，和成软硬适中的面团，醒发一段时间 韭菜洗净切碎 调菜，把韭菜放入盆中加食用油，香油，十三香，盐调匀 取出面团再揉揉，分成大小适中的剂子根据锅大小，大约四个，擀成薄薄的圆饼2毫米左右厚把。
9、香炸韭菜卷用料 韭菜 ，虾米 ，肉糜 ，蛋白 ，面包糠 ，盐 ，胡椒 ，鸡精 ，生粉勾芡用 ，食用威化皮 香炸韭菜卷的做法 准备好食材，虾米先用温水浸泡20分钟 虾米爆香，然后放韭菜肉糜。
10、9鸡蛋快要凝固的时候撒上韭菜 10煎一会儿 11翻面，能晃动韭菜卷了就可以了 12倒扣到菜板上 13抹一层甜面酱 14放上烤肠 15卷好从中间切开就可以了 小贴士 面糊一定要稀小火鸡蛋可以打散再倒进来卷的时候也可以鸡蛋。
11、4炒锅里的鸡蛋跟火腿稍微凉了倒入韭菜跟胡萝卜然后开始调味盐，生抽，酱油，虾米，十三香5揪一小块面杆成薄薄的面片越薄越好但是不要让破了6把调好的菜倒在面片上，铺开 7接下来就开始卷了。
12、3拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀4保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷。
13、韭菜的叶子卷曲，有可能是得了卷叶病，需要用一些治疗卷叶病的药物进行稀释喷洒，然后可以一同再施一些肥料，可解决此类问题，望采纳。
14、做法二 原料韭菜盐孜然粉辣椒粉胡椒粉油白芝麻操作1韭菜洗净锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分2两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧3竹签从卷好的韭菜。
15、韭菜属百合科多年生草本植物，是叶菜类蔬菜，韭菜有很多功效，多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气等同时也要注意因管理不善，缺乏有机肥病虫害侵害等，造成韭菜卷叶黄叶病，将从不同程度上影响到它的功效和经济价值下。
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