清蒸鲳鱼好吃白鲳鱼的做法大全的做法如下1先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝盐料酒抹匀腌制10分钟2腌好后铺上姜葱丝锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟3蒸熟后夹去葱姜丝；做法三，材料 鲳鱼 1条约700克，葱2根，姜40克，红辣椒1根 调料A料盐1小匙 调料B料白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 调料C料酱油1小匙 做法 1姜洗净，切片鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净2用刀在鱼身。
淡水白鲳鱼的做法如下1将鱼腹中的内脏鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味2清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝两勺料酒去腥3水开上锅蒸67分钟小鲳鱼就熟啦，撒上葱丝热油爆香4锅中；1先把白鲳鱼处理干净，尤其是鱼肚皮上的黑色的一层黑膜一定要刮干净，处理好后，控干水分，再在鱼身上抹上蚝油，料酒，盐，腌十分钟2再把配料处理好生姜切成丝，香葱切成段，辣椒也切成丝，放在一起备用3锅。
做法 1将鱼洗净装盘2撒上切碎的豆豉，用盐生抽姜丝味精调好味道，水开后入锅蒸6分钟，出锅撒上葱花椒圈，淋上热油就可3好白鲳鱼的做法大全了，味道还不错泼辣白鲳鱼的做法 材料 白鲳鱼，香菇，葱，姜，红。
鲳鱼的做法家常做法包括清蒸鲳鱼和红烧鲳鱼先把鱼背划几刀，抹上盐鸡精酒，腌制10分钟，个人觉得这样会肉嫩点锅热倒入油我用的是菜油，妈妈家的哦，土菜油很香，油7成热，把鱼放入两边煎黄捞出起把姜丝。
做法1将小白鲳鱼去鳞去内脏去头尾，洗净后切成两段2在鱼身上切几刀，放入盘中，撒上盐和料酒，放上姜片和葱段3蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，将盘中的小白鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟4蒸好后。
1材料白鲳600克，腌渍梅80克米酒50克葱姜辣椒各少许2白鲳洗净，在鱼身上剞3刀，淋上米酒，略腌10分钟3腌渍梅去核剁碎，葱姜辣椒分别切末，一起放在白鲳身上，入蒸锅，大火蒸20分钟即可。
1材料白鲳鱼3条，生姜少许，生抽少许，食用油少许，食用盐少许，香菜少许，葱少许 2将白鲳鱼洗净3将生姜洗净切片，放到鱼上4鱼身上摸少许食用盐，食用油5再倒适量生抽6将鱼放入锅内蒸8分钟，把。
柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身银鳞黑尾线鳍，四色相配极为美观鲳鱼含有多种营养100克鱼肉含蛋白质156克，脂肪66克，碳水化合物02克，钙19毫克，磷240毫克，铁03毫克。
这样蒸出来的鱼是很多人都非常喜欢的，但是有一部分的人如果是认为蒸鱼非常的腥的话，那么我们也是可以选择红烧白鲳鱼红烧白鲳鱼红烧鱼肉是很多人都非常喜欢的一种做法，而且也是可以被大众所接受的其实红烧鱼肉跟红烧肉是。
1、家常红烧鲳鱼材料鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g做法1鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀2加入盐料酒5ml姜片腌制片刻3。
2、主料白鲳鱼2条葱3颗姜10克辅料蒸鱼豉油1汤匙花生油1汤匙步骤1材料准备好2白鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味3姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫4在盘子底部铺上一些姜丝和葱段。
3、4将鱼放盘内，撒上香菜，锅刷净，烧热加油，油热后加蒜爆香，淋入鱼上即可 原料鲳鱼一条大约180G料酒葱姜生抽老抽做法1材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段姜切片和丝2清理干净的。
4、做法1鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐胡椒粉和料酒腌制一会2姜切片，葱切段3将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干4锅里放适量油，烧至67层熟放姜片略煎，随后放葱段接着放鲳鱼，用。
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