猪肉焖子_猪头焖子的家常做法

本篇文章给大家谈谈猪肉焖子，以及猪头焖子的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

如何自制美味的河北肉焖子?

1、材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个。辅料：大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。

2、准备瘦猪肉500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。首先我们需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，如下图所示，切好之后将其放在一边以备用。

3、选材：选用优质的猪肉，一般选择五花肉，因为五花肉肥瘦相间，烹饪出来的焖子既有瘦肉的嚼劲，又有肥肉的香滑。面粉则选择高筋面粉，这样做出的焖子皮才会更加有弹性。

4、定州焖子是中国河北省定州市的一种传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要制作出美味的定州焖子，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的猪肉和优质的面粉是制作定州焖子的基础。

5、做法 1胡萝卜切丝然后再切成成小丁 2圆葱也切成丁。3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

6、现在生活好了，都是用大骨汤来做焖子，做出来的焖子更好吃，下面就来分享一下焖子好吃的做法。

猪肉焖子的制作方法

食材：瘦猪肉500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。首先需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，切好之后将其放在一边以备用。

做法：前期准备工作。各种调料。肉汤煮好备用。猪肉切成细条，葱少许，备用。调料放好 像和饺子馅一样拌好。加入粉面子。搅拌搅拌 加入少许热汤。继续搅拌。注意不要一次加太多的汤。

制作步骤 食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。

第一步，用料 猪肉： 一斤左右，二八，三七肥肉都可。葱：适量。姜：一大块。 鸡精： 适量。 酱油：少许 粉条一斤左右或粉皮三张。水： 适量（备用）。

可以根据个人口味选择煎炒或凉拌的方式食用。例如，可以将猪肉焖子与青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，或者加入蒜泥、醋、辣椒油等调料凉拌食用。

河北肉焖子怎么做好吃不腻?

炒香调料猪肉焖子：锅中加入适量食用油猪肉焖子，油热后放入姜片、大葱段、大蒜、八角和香叶猪肉焖子，炒出香味。炒肉上色猪肉焖子：将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至肉表面微焦，加入适量老抽上色，继续翻炒均匀。

将老豆腐切成大小均匀的小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。热锅凉油，将切好的姜末、大蒜末放入锅中爆香，然后加入猪肉馅翻炒至变色。

河北保定焖子的做法如下：红薯淀粉放入适量温水（水温不宜过高），搅拌至如图黏稠状态。卤完肉的肉汤，里面有肥油，各种香料的那种，大火烧开，倒入淀粉粥底内。一边倒，一遍快速搅拌，搅拌至如图黏稠状态。

焖子做法 精选的瘦肉加些许肥肉，和红薯粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。原料 上等红薯粉1000克肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。

材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个。辅料：大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。

焖子需要蒸多少时间

加肉汤充分搅拌均匀 放入盘中，隔锅里蒸，大概20-30分钟。

蒸焖子的时候一般最少需要30分钟到50分钟的时间。焖子中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。

一般来说，蒸焖子的时间要具体情况具体分析。如果是用微波炉，大概蒸10分钟就可以了；如果是用普通的锅，一般蒸15~20分钟就可以了，加点料酒进去，可以去掉它的腥味，提香效果很好。

焖子蒸肉怎么做好吃??

1、食材：瘦猪肉500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙十三香2g 红薯淀粉3g 首先需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，切好之后将其放在一边以备用。

2、猪肉500克 红薯淀粉600克 生抽200克 老抽100克 耗油1汤勺 葱1/4根 姜4片 温水400克 滚汤800克 盐5克 香油20克 鸡精适量 五香粉1茶勺 面酱20克 秦皇岛自家蒸焖子的做法 一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材。

3、一边放入红薯淀粉，一边加水搅拌，直至肉馅变成有些许流动状态的糊状（因为原材料没有精细的称重，焖子糊的稀稠程度主要靠经验来判断。主要原则是宁肯水少了让蒸好的焖子口感硬一些，也不能一下子倒入太多水）。

4、烹饪步骤：a. 先将五花肉块用冷水下锅，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块备用。b. 锅中放油，油热后放入切好的姜片、葱段、大蒜和香料，炒出香味。c. 加入处理好的五花肉块，翻炒至肉块表面微焦，出油。

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